L'azienda
Agricola Pasqualetti Viticoltori è
da generazioni legata alla cultura della terra ed in modo
particolare alla viticoltura.
Giuseppe Pasqualetti proprietario dell'azienda si è
proposto di ottenere uve di alta qualità attraverso
un'attenta coltivazione. Una severa potatura che riduce
a poche gemme il tralcio della vite, e l'accurata
scelta dei tempi di vendemmia, donano a questo vino,
insieme alle caratteristiche tipiche di questa zona, una
struttura d'alta classe che con l'affinamento in bottiglia
acquista particolare importanza e complessità.
Numerosi sono i riconoscimenti e attestati ricevuti, come
i "due bicchieri" nella Guida Vini
d'Italia 2004, ed il primo premio del "Pisano
più schietto 2003" che l'Azienda Pasqualetti
si è aggiudicato con il "Chianti Colline
Pisane".
Oltre alla viticoltura l'azienda Pasqualetti si occupa
anche della produzione di grappa e di olio extravergine
di oliva, di prima spremitura, fragrante e saporito, con
bassissima acidità, prodotto a Peccioli con diverse
varietà di olive raccolte a mano a partire dall'inizio
di Novembre e frante subito dopo la raccolta.
Durante l'anno l'azienda organizza su prenotazione visite
guidate in azienda e nel vigneto con minicorsi di degustazione.
I visitatori possono approfittare della vicinanza di Peccioli
a località turistiche quali Volterra, Firenze,
Pisa e luoghi interressanti come Casciana Terme,
nota per le sue acque termali che sgorgano a 36°C, ricche
di sali minerali ed altre sostanze preziose per la cura
del corpo. |
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