Le Rose Novello di Toscana igt
Vino prodotto con uve selezionate di Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo.

I grappoli più belli , sani e maturi, selezioneti in vigna, vendemmiati e riposti in cassette, vengono trasportate in cantina e svuotate in un contenitore ermetico.
L'aria viene sostituita con anidride carbonica per consentire alla uve il processo di "macerazione carbonica" che dura circa 8 giorni. Successivamente viene pressato il mosto, così, ottenuto fermenta a temperatura controllara.
Profilo organolettico: colore rosso rubino, con profumi intensi e fruttati e caratterizzati da note floreali, sapore molto morbido, vellutato intenso armonico con ricordi di frutti rossi di bosco.
Abbinamenti: . primi piatti (tagliolini al prosciutto cotto), caciucco, baccalà in umido, carni rosse, formaggi di media stagionatura, caldarroste.

Temperatura di servizio: 14°C

In vendita dal 6 Novembre presso la Nostra enoteca aziendale.