Ricetta di: Laura Pasqualetti
Tempo:
50 minuti
Ricetta per:
4/ 6 persone
Ingredienti:
- 350g farina di mais
- 350g fagioli cannellini-500g cavolo nero
- 3 spicchi di aglio-3 foglie salvia
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro-olio evo
- 1.5 l acqua-sale-pepe
bordatino alla pisana
Vino consigliato:Iris bianco igt Toscana
Preparazione: Lavare il cavolo, sbollentarlo e tagliarlo a striscioline e metterlo da parte.
Aggiungere pepe il concentrato e concentrato e una tazza d'acqua e cuocere 5 minuti .
Frullare i fagioli con il soffritto fino ad ottenere una crema omogenea. Fare bollire l.50 l d'acqua con olio evo sale e farina di mais.
Dopo15 minuti unire il passato di fagioli e il cavolo, cuocere20 minuti altri 20 minuti.Servi

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