Ricetta di: Laura Pasqualetti
Tempo: leggi nota
Ricetta per: 4 persone
Ingredienti: 1 kg di carne di daino, tagliata a cubetti 1 cipolla, tritata 2 spicchi d'aglio, tritati, 1 carota, tritata, 1 costa di sedano tritata, 1/2 bicchiere di vino rosso, 1/2 bicchiere di brodo di carne, 1/4 tazza di pomodorini tagliati a metà, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe q.b, prezzemolo tritato per guarnire
Preparazione: In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne di daino e rosolare fino a quando è dorata da tutti i lati. Aggiungere la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e mescolare bene. Continuare a cuocere per 5 minuti fino a quando le verdure sono morbide. Aggiungere il vino rosso e il brodo di carne e mescolare bene. Aggiungere i pomodorini, sale e pepe al gusto. Portare il tutto ad ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciare sobbollire per 2-3 ore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è tenera. Servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.
Nota: Il tempo di cottura può variare a seconda della qualità e della dimensione della carne di daino. Assicurati sempre che la carne sia ben cotta prima di servirla.
Nota: Il tempo di cottura può variare a seconda della qualità e della dimensione della carne di daino. Assicurati sempre che la carne sia ben cotta prima di servirla.
Hits: 0
